RUB
Пищевая добавка "константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции - ООО УК "Константа" Саратов (Россия) - купить, цена, фото
Platinum
Отзывов: 0
ООО УК "Константа"
+7 (800) 250-57-24
Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции
  • Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции
  • Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции
  • Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции

Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции

В наличии | Оптом и в розницу
Цена от:
2550 руб
Бренд:Константа
Страна производитель:Россия
Оплата:
Доставка:
  • Самовывоз,
  • Курьер,
  • Транспортная компания
  • Детально
Описание
Общее описание добавки Комплексная пищевая добавка «Константа» разработана ООО УК «Константа» и применяется для снижения бактериального обсеменения и продления сроков годности кисломолочной продукции, а также нивелирования форс - мажоров при хранении и транспортировке товаров в жаркое время года.
Сферы применения Производство кисломолочной продукции (кефир, йогурт, снежок, ряженка, сметана и сметанные продукты, десерты на их основе, коктейли и др. )
Состав Состав: вода, целлюлоза микрокристаллическая (Е460), соль поваренная йодированная.

В составе добавки не используются антибиотики типа низина и натамицина (нисаплина) и др.

Вид продукта Внешний вид добавки представляет собой жидкость желтого цвета без посторонних включений.
Свойства Особенностью добавки является то, что она не действует на молочнокислые микроорганизмы и стартовые йогуртовые культуры, но при этом останавливает развитие вредоносной микрофлоры (кишечная палочка, стафилококк, грибы, дрожжи, плесени и др. ) За счет такого эффекта улучшается качество готовой кисломолочной продукции, кроме того увеличиваются сроки годности и появляется дополнительная защита от экстренных ситуаций, связанных с кратковременным нарушением температурного режима из - за логистики и при хранении на витринах в торговых точках.
Применение Применение добавки проводится согласно инструкции производителя. Более подробные данные о продукте приведены в спецификации.

Добавка вносится в молоко перед пастеризацией из расчета 0,2 — 0,5 г на 1 кг исходной смеси.

Добавка вносится в молоко перед пастеризацией, выдерживает температурный нагрев.

Форма выпуска Концентрат производится в канистрах для пищевых продуктов из полимерных и комбинированных материалов с контролем первого вскрытия, массой нетто от 0,5 до 25 кг. Хранить концентрат рекомендуется в плотно укупоренной заводской таре. Маркировка в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Упаковочный материал соответствует требования ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки". Материал упаковки предназначен для тарирования данного сырья и разрешен к применению в пищевой промышленности.
Практика применения добавки «Константа» Практика применения добавки:

- при внесении с йогурт с фруктовым наполнителем в упаковке «кувшин», дозировка внесения 300 г на тонну позволил увеличить срок годности продукции с 16 до 24 суток на полках в сетевых магазинах.

- снежок сладкий при дозировке внесения 200 г добавки на тонну приобрел устойчивость к нарушению температурного режима хранения на дополнительные 8 часов при + 20oC по сравнению с контролем.

- при производстве сметаны 20% жирности при использовании в дозировке внесения 500 г добавки на тонну продукта удалось справиться с «эпизодическими» проявлениями в посевах кишечной палочки, увеличился срок годности на 5 суток по сравнению с контрольными образцами.

Характеристики:
Бренд:Константа
Страна производитель:Россия
Вес: 1 кг
Цвет:Жидкость желтого цвета без посторонних включений.
Растворимость в воде:полная
Информация актуальна: 21.10.2021

Подробнее

Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции от компании ООО УК "Константа", Саратове (Россия). Купить Пищевая добавка "Константа" для замены консервантов в кисломолочной продукции со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Способы доставки
Способы оплаты
LiveInternet