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소시지, 다진 고기 용 식품 첨가물 MIX 분말 -29
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소시지, 다진 고기 용 식품 첨가물 MIX 분말 -29

코드:№28
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설명
첨가제에 대한 일반적인 설명 분말 형태의 복합 식품 첨가물 "Constanta MIX"는 LLC UK "Constanta"가 식품의 표준 방부제를 대체하기 위해 개발했습니다.
응용 육류 가공 (소시지, 다진 반제품, 진미, 반죽 및 반제품 (만두, 킨 칼리, 피자 등 포함)), 생선 가공 (다진 p / f, 소금에 절인 건조 소금에 절인 생선)에 사용됩니다. ) 및 제과류 (쿠키, 효모가없는 제과류, 머핀, 머핀 등).
구조 첨가제에는 "무거운"방부제 나 항생제가 포함되어 있지 않으며 미결정 셀룰로오스 (E460), 요오드 처리 된 식염, 아세트산 나트륨 (E262), 구연산 나트륨 (E331), 아스코르브 산 (E300) 만 포함되어 있습니다.
상품 유형 첨가제의 외관은 불순물과 개재물이없는 흡습성 백색 결정 성 분말이며, 쉽게 부서지는 덩어리의 형성이 가능합니다.
속성 분말은 뚜렷한 항균, 곰팡이 방지 및 항산화 효과가 있습니다.
신청 첨가제의 사용은 제조업체의 지침에 따라 수행됩니다. 더 자세한 제품 데이터는 사양에 나와 있습니다.

적용 용량은 물을 포함한 최종 제품의 구성 요소 1kg 당 1 ~ 3g으로 다양하며, 원료 제품의 총 오염에 따라 제품의 총 질량은 최소한으로 유지됩니다.

릴리스 양식 첨가제는 종이와 결합 된 재료로 만든 스티치 된 크래프트 백에서 생산되며 부피가 25kg입니다.

샘플은 0.5kg doy - pack 백에 제공됩니다.

첨가물 상수 MIX를 분말에 사용하는 방법 - 유동 지표 (일반 미생물 수 \ KMAFAnM 및 E. coli 제어) 대비 쟁반에 식힌 다진 닭의 미생물 지표 개선 및 유동 제품 대비 유통 기한 + 20 % 획득,

- 다진 고기와 반죽에 성분을 섞을 때 첨가하면 제품의 미생물 오염을 줄이고 보관 중 반죽의 탄력성을 높이고 완성품 외관의 균열 및 손상을 방지 할 수 있습니다.

Information is up-to-date: 28.11.2021

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