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食品添加物MIXパウダークリン-33
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食品添加物MIXパウダークリン-33

コード:№28
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説明
添加剤の一般的な説明 粉末状の複雑な食品添加物「コンスタンツァMIX」は、食品の標準的な防腐剤の代替品としてLLCUK「コンスタンツァ」によって開発されました。
アプリケーション 肉加工(ソーセージ、半製品のミンチ、料理、生地、餃子、ヒンカリ、ピザなどの半製品)、魚の加工(p / fのミンチ、塩漬けおよび乾燥乾燥塩漬け魚など)に使用されます。 )、および菓子(クッキー、イーストフリーの焼き菓子、マフィン、マフィンなど)。
構造 添加剤には、「重い」防腐剤や抗生物質は含まれていません。微結晶性セルロース(E460)、ヨウ素添加塩、酢酸ナトリウム(E262)、クエン酸ナトリウム(E331)、アスコルビン酸(E300)のみが含まれています。
製品型 添加剤の外観は、不純物や介在物のない吸湿性の白い結晶性粉末であり、容易に砕ける塊の形成が可能です。
プロパティ 粉末は、顕著な抗菌、カビ防止、抗酸化効果があります。
応用 添加剤の使用は、製造元の指示に従って行われます。より詳細な製品データは仕様書に記載されています。

適用の投与量は、水を含む最終製品の成分1 kgあたり1〜3 gの範囲で変化しますが、生の製品の総汚染に応じて、製品の総質量は最小限に抑えられます。

リリースフォーム 添加剤は、25kgの体積の紙と複合材料で作られたステッチクラフトバッグで製造されます。

サンプルは0.5kgのドイパックバッグで提供されます。

粉末に添加剤ConstantMIXを使用する方法 - フローインジケーター(一般的な微生物数 \ KMAFAnMおよびE. coliの制御)と比較したトレイで冷やしたミンチチキンの微生物学的インジケーターの改善、およびフロー製品と比較して + 20%の貯蔵寿命の取得、

- 成分を混合する際にひき肉や生地に添加すると、添加剤は製品の微生物汚染を減らし、保管中の生地の弾力性を高め、ひび割れや完成品の外観への損傷を防ぐことができました。

Information is up-to-date: 28.11.2021

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