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複雑な栄養補助食品「デズチンプラス」(濃縮物)_肉pf枝肉-24
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複雑な栄養補助食品「デズチンプラス」(濃縮物)_肉pf枝肉-24

コード:2683
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説明
添加剤の一般的な説明 複雑な栄養補助食品「デズチンプラス」(濃縮物)は、細菌汚染を減らし、家禽の死骸の表面の脂肪の自己消化を防ぐために開発され、使用されています。製品、内臓など。
アプリケーション 鶏肉、カッティング、ポークおよびビーフの死骸および半死骸からの鶏肉および半製品、ならびに半製品の冷蔵製品の生産。そしてそれらから冷凍、内臓など。
構造 添加剤には有害成分(塩素、過酢酸、過酸化水素)が含まれておらず、有機酸と組み合わせてセルロース繊維に抗菌性を付与することで効果を発揮します。

濃縮物の組成:微結晶性セルロース(E460)、クエン酸(E330)、ヨウ素添加塩。

製品型 作業溶液の調製のための濃縮物。添加剤の外観は、不純物のない淡黄色の液体です。
プロパティ この添加剤は、病原性微生物を含む幅広い微生物に対して顕著な殺生物効果があり、真菌やカビに対しても効果的です。薬剤の効率が高いため、消費量が少なく、加工製品の貯蔵寿命が大幅に延長されます。添加剤とその溶液は揮発性成分を含まず、有効成分は溶液から蒸発しません。
応用 添加剤の使用は、製造元の指示に従って行われます。より詳細な製品データは仕様書に記載されています。

添加剤は、原材料の初期状態と処理方法に応じて、1:50〜1:100の濃度の溶液の形で適用されます。製品の浸漬に添加剤を使用する場合、製品を溶液に保持する必要はなく、完全に溶液に浸してから余分な水分を排出するだけで十分です。

添加剤溶液は、すべての洗浄手順とVKOチャンバー(空中洗浄)の後、処理の最終段階で洗浄または浸漬によって適用されます。

リリースフォーム 濃縮物は、最初の開口部制御、正味重量0.5〜25 kgのポリマーおよび複合材料から、食品用のキャニスターで製造されます。濃縮物は、密閉された元の容器に保管することをお勧めします。TR CU022 / 2011「ラベリングに関する食品」に準拠したラベリング。梱包材は、TR CU005 / 2011「梱包の安全性について」の要件を満たしています。包装材料は、これらの原材料を風袋引きすることを目的としており、食品業界での使用が承認されています。
添加剤「デズチンプラス」の使用方法 添加剤の使用方法:

- ノズルを介した灌漑による準備による1回の処理後の家禽の死骸は、家庭用冷蔵庫での貯蔵寿命を5〜6日から10〜12日に延長しました。処理は、生産速度を低下させることなく、VKOチャンバーの後にコンベア上で実行されました。

- 冷やした鶏ササミは「デズチンプラス」で14日間、小川からのサンプルではそれぞれ8日、翼 - 「デズチンプラス」では13日間、小川からのサンプルではそれぞれ8日間、家庭用冷蔵庫。

- 冷却チャンバーの前の洗浄ユニットの出口にあるコンベヤーでの灌漑による処理後の豚肉の半分の死骸は、対照サンプルと比較して、貯蔵寿命を16日から20〜21日に延長しました。

- 浸漬法で処理した後のゴツゴツした半製品は、QMAFAnMおよびEscherichiacoliの表面の細菌汚染を開始指標から3桁削減することを可能にしました。

Information is up-to-date: 11.01.2022

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