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Additivo alimentare "constanta" per la sostituzione dei conservanti nei prodotti a base di latte fermentato in Saratov dal negozio on-line OOO UK "Konstanta" | Comprare Additivo alimentare "Constanta" per la sostituzione dei conservanti nei prodotti a base di latte fermentato Saratov (Russia) | OOO UK "Konstanta" : Allbiz
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Additivo alimentare "Constanta" per la sostituzione dei conservanti nei prodotti a base di latte fermentato
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Additivo alimentare "Constanta" per la sostituzione dei conservanti nei prodotti a base di latte fermentato

Disponibile | Wholesale and retail
Brand:Константа
Paese produttore:Russia
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Descrizione
Descrizione generale dell'additivo Il complesso additivo alimentare "Constanta" è stato sviluppato da LLC UK "Constanta" e viene utilizzato per ridurre la contaminazione batterica e prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di latte fermentato, nonché per livellare la forza maggiore durante lo stoccaggio e il trasporto di merci nella stagione calda.
Applicazioni Produzione di prodotti a base di latte fermentato (kefir, yogurt, palle di neve, latte cotto fermentato, panna acida e prodotti a base di panna acida, dessert a base di essi, cocktail, ecc. )
Struttura Ingredienti: acqua, cellulosa microcristallina (E460), sale da cucina iodato.

Come parte del supplemento , non vengono utilizzati antibiotici come nisina e natamicina (nisaplin), ecc.

Tipologia di prodotto L'aspetto dell'additivo è un liquido giallo senza impurità.
Proprietà Una caratteristica dell'additivo è che non agisce sui microrganismi dell'acido lattico e sulle colture di yogurt starter, ma allo stesso tempo arresta lo sviluppo della microflora dannosa (E. coli, Staphylococcus aureus, funghi, lievito, muffe, ecc. ) A causa di questo effetto, la qualità dei prodotti lattiero - caseari fermentati finiti migliora, tranne Inoltre, la durata di conservazione aumenta e appare una protezione aggiuntiva contro le situazioni di emergenza associate a una violazione a breve termine del regime di temperatura a causa della logistica e durante lo stoccaggio nelle vetrine dei punti vendita.
Applicazione L'uso dell'additivo viene eseguito secondo le istruzioni del produttore. Dati di prodotto più dettagliati sono forniti nelle specifiche.

L'additivo viene aggiunto al latte prima della pastorizzazione al ritmo di 0,2 - 0,5 g per 1 kg della miscela originale.

L'additivo viene aggiunto al latte prima della pastorizzazione, resiste al riscaldamento della temperatura.

Modulo per il rilascio Il concentrato viene prodotto in taniche per prodotti alimentari da materiali polimerici e combinati con controllo di prima apertura, peso netto da 0,5 a 25 kg. Si consiglia di conservare il concentrato in un contenitore originale ben sigillato. Etichettatura secondo TR CU 022/2011 "Prodotti alimentari in termini di etichettatura". Il materiale di imballaggio soddisfa i requisiti di TR CU 005/2011 "Sulla sicurezza dell'imballaggio". Il materiale di imballaggio è destinato alla tara di queste materie prime ed è approvato per l'uso nell'industria alimentare.
La pratica di utilizzare l'additivo "Constanta" La pratica di utilizzare l'additivo:

- introdotto con yogurt ripieno di frutta in confezione "brocca", il dosaggio di 300 g per tonnellata ha permesso di aumentare la shelf life dei prodotti da 16 a 24 giorni sugli scaffali delle catene di negozi.

- neve dolce alla dose di 200 g di additivo per tonnellata acquisita resistenza alla violazione del regime di temperatura di stoccaggio per ulteriori 8 ore a + 20 ° C rispetto al controllo.

- nella produzione di panna acida al 20% di grassi se utilizzata in un dosaggio di 500 g di additivo per tonnellata di prodotto, è stato possibile far fronte a manifestazioni "episodiche" nelle colture di E. coli, la shelf life è aumentata di 5 giorni rispetto ai campioni di controllo.

Characteristics:
Brand:Константа
Paese produttore:Russia
Peso: 1 kg
Colore:Жидкость желтого цвета без посторонних включений.
Information is up-to-date: 28.11.2021

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