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Complément alimentaire complexe "Deztin plus" (concentré) _ viande pf carcasse-24
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Complément alimentaire complexe "Deztin plus" (concentré) _ viande pf carcasse-24

Le code:2683
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la description
Description générale de l'additif Le complément alimentaire complexe «Deztin plus» (concentré) a été développé et utilisé pour réduire la contamination bactérienne et empêcher l'autolyse des graisses à la surface des carcasses de volaille, ainsi que des demi - carcasses de porc et de bœuf, coupées et gros morceaux, en morceaux semi - finis produits, abats, etc.
Applications Production de poulet et de produits semi - finis à partir de viande de volaille, de découpes, de carcasses et demi - carcasses de porc et de bœuf, ainsi que de produits semi - finis réfrigérés. et congelés, abats, etc.
Structure L'additif ne contient aucun composant dangereux (chlore, acide peracétique, peroxyde d'hydrogène), et l'effet est obtenu en conférant des propriétés antimicrobiennes à la fibre de cellulose en combinaison avec des acides organiques.

Composition du concentré: cellulose microcristalline (E460), acide citrique (E330), sel de table iodé.

Type de produit Concentré pour la préparation de la solution de travail. L'apparence de l'additif est un liquide jaune clair sans impuretés.
Propriétés L'additif a un effet biocide prononcé sur une large gamme de micro - organismes, y compris les pathogènes, et est également efficace contre les champignons et les moisissures. En raison de la grande efficacité du médicament, sa faible consommation et une extension significative de la durée de conservation des produits transformés sont obtenues. L'additif et sa solution ne contiennent pas de composants volatils, l'ingrédient actif ne s'évapore pas de la solution.
Application L'utilisation de l'additif est effectuée conformément aux instructions du fabricant. Des données produit plus détaillées sont données dans la spécification.

L'additif est appliqué sous la forme d'une solution avec une concentration de 1: 50 - 1: 100, en fonction de l'état initial de la matière première et de la méthode de traitement. Lors de l'utilisation de l'additif pour tremper le produit, il n'est pas nécessaire de garder le produit dans la solution, il suffit de l'immerger complètement dans la solution, puis de laisser l'excès d'humidité s'écouler.

La solution additive est appliquée par irrigation ou immersion à la dernière étape du traitement après toutes les procédures de lavage et les chambres VKO (irrigation aéroportée).

Formulaire de décharge Le concentré est produit dans des bidons pour produits alimentaires à partir de matériaux polymères et combinés avec premier contrôle d'ouverture, poids net de 0,5 à 25 kg. Il est recommandé de conserver le concentré dans un contenant d'origine hermétiquement fermé. Etiquetage selon TR CU 022/2011 «Produits alimentaires en termes d'étiquetage». Le matériau d'emballage répond aux exigences de TR CU 005/2011 «Sur la sécurité des emballages». Le matériau d'emballage est destiné au tarage de ces matières premières et est approuvé pour une utilisation dans l'industrie alimentaire.
La pratique d'utiliser l'additif "Deztin plus" La pratique de l'utilisation de l'additif:

- la carcasse de volaille après un seul traitement avec la préparation par irrigation par buses a augmenté la durée de conservation de 5 - 6 jours à 10 - 12 jours dans un réfrigérateur domestique. Le traitement a été effectué sur le convoyeur après la chambre VKO sans réduire la vitesse de production.

- filet de poulet réfrigéré a duré 14 jours avec "Deztin plus" contre 8 jours pour l'échantillon du ruisseau, respectivement, et l'aile - 13 jours avec "Deztin plus" contre 8 jours pour l'échantillon du ruisseau, respectivement, stockage dans un réfrigérateur ménager.

- les demi - carcasses de porc après traitement par irrigation sur convoyeur à la sortie de l'unité de lavage devant la chambre de refroidissement ont augmenté la durée de conservation de 16 à 20 - 21 jours par rapport aux échantillons témoins.

- les produits bovins semi - finis grumeleux après transformation par immersion ont permis de réduire la contamination bactérienne de la surface en QMAFAnM et Escherichia coli de 3 ordres de grandeur à partir des indicateurs de départ.

Information is up-to-date: 28.11.2021

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Prix ​​incroyable de Complément alimentaire complexe "Deztin plus" (concentré) _ viande pf carcasse-24 en Saratov (Russie) de la compagnie OOO UK "Konstanta".
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